オートファジーを活性化するには、「バランスのとれた食事」「腹八分目」が基本です。また、現時点でオートファジーを活性化すると考えられている天然の栄養成分には下記のものがあります。
- スペルミジン
- レスベラトロール
- アスタキサンチン
- カテキン
- ウロリチン
スペルミジンは納豆、みそ、チーズ、きのこ類などに含まれ、カテキンは緑茶、ココア、コーヒー、ウーロン茶、紅茶などに含まれます。今回はスペルミジンが含まれるチーズと、カテキンが含まれるココアが摂れるレシピをご紹介します。
手軽なバナナにひと工夫
バナナのクリームチーズ＆ココアトッピング
材料（2人分）
- バナナ……1本
- クリームチーズ……15g
- ココア……適量
作り方
- 厚めの薄切りにしたバナナを器に敷く。
- コロコロに切ったクリームチーズをちらし、ココアをふる。お好みでハチミツをかけても。
レシピ作成／清水紀子 撮影／土肥裕司
