9月14日、「不老長寿の食事術 オートファジーで細胞から若返る」（KADOKAWA）が刊行されました。
「毎日の食品選びとレシピのひと工夫で“若返り”を実現する──オートファジー研究の最前線から贈る、健康な体づくりの決定版」とある通り、オートファジーを高める食品と食べ方の基本、毎日食べたいオートファジーレシピ、生活習慣でオートファジーを高める方法まで、オートファジーを活性化するヒントが凝縮された1冊です。
実践しやすい方法をエビデンスを示しながら解説することで、読み進むうちに自然にオートファジーの理解が深まる、オートファジー入門書の決定版です。
吉森 保/松崎 恵理著「不老長寿の食事術 オートファジーで細胞から若返る」 amazonサイト
